นครพนม – สร้างความฮือฮาอีกครั้ง! กับการเตรียมความพร้อมของชาวอำเภอปลาปาก จังหวัดนครพนม ในการจัด “เทศกาลกินต่อหัวเสือโลก” ประจำปี 2568 ซึ่งเป็นงานเดียวในโลกที่จัดขึ้นเพื่อเฉลิมฉลองและสืบสานภูมิปัญญาการบริโภค “ต่อหัวเสือ” ที่เป็นเอกลักษณ์ของท้องถิ่น โดยปีนี้ทีมตัวแทนจากตำบลกุตาไก้ อดีตแชมป์เก่า ประกาศกร้าวขอทวงคืนตำแหน่งที่เคยเสียไปเมื่อปีที่แล้ว
เปิดตัว 3 เมนูเด็ด ทวงแชมป์คืน
เมื่อวันที่ 22 สิงหาคม 2568 ณ ที่ทำการองค์การบริหารส่วนตำบลกุตาไก้ (อบต.กุตาไก้) นายกิตตินันท์ พรมด้วย นายก อบต.กุตาไก้ ได้เรียกประชุมคณะกรรมการเพื่อคัดเลือกเมนูเด็ดส่งเข้าประกวดในงานเทศกาลที่กำลังจะมาถึงนี้ ที่ประชุมมีมติเป็นเอกฉันท์ว่าจะส่ง 3 เมนูหลักที่มี “ตัวต่อหัวเสือ” เป็นวัตถุดิบสำคัญ ได้แก่ 1. หลามต่อ 2. หมกต่อ และ 3. อ่อมต่อ โดยเฉพาะเมนู “หลามต่อ” ที่เป็นการนำภูมิปัญญาการปรุงอาหารในกระบอกไม้ไผ่มาใช้ ทำให้ได้รสชาติและกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์ไม่เหมือนใคร ซึ่งเป็นความหวังในการทวงคืนแชมป์ที่เคยทำได้ในปี 2566 ด้วยเมนู “ยำตัวต่อ” แต่พลาดท่าเสียแชมป์ให้กับตำบลมหาชัยไปเมื่อปี 2567
เจาะลึกอาชีพเลี้ยงต่อหัวเสือ: อาชีพเสริมที่สร้างรายได้นับแสน
นายคเชนทร์ แสนบุญศิริ หรือ “เป้” เกษตรกรผู้เลี้ยงต่อหัวเสือในตำบลกุตาไก้ ได้เผยถึงเบื้องหลังของอาชีพที่สร้างรายได้มหาศาลนี้ โดยเขาใช้พื้นที่ส่วนหนึ่งของสวนทำนามาเลี้ยงต่อหัวเสือถึง 13 รัง และมีการสาธิตการเก็บรังต่อด้วยชุดป้องกันพิเศษที่คล้ายชุดมนุษย์อวกาศ เพื่อป้องกันเหล็กในที่มีพิษของมัน
นายเป้เล่าว่า อาชีพนี้เริ่มต้นจากการหาแม่ต่อในป่าช่วงเดือนเมษายน-พฤษภาคม โดยใช้เทคนิคการล่อด้วยเนื้อสดผูกเชือกสีแดง และนำมาปล่อยให้สร้างรังในพื้นที่ที่เตรียมไว้ โดยต่อจะออกไปหากินเองตามธรรมชาติ และจะเริ่มเก็บผลผลิตได้ในช่วงเดือนสิงหาคม-ตุลาคม ซึ่งถือเป็นช่วงทำเงิน
เมื่อปีที่แล้ว (2567) นายเป้เลี้ยงต่อไว้ถึง 35 รัง แต่ละรังให้ตัวอ่อนต่อประมาณ 2-3 กิโลกรัม ขายในราคากิโลกรัมละ 800-1,000 บาท สร้างรายได้รวมกว่า 40,000-50,000 บาท นอกจากนี้ รังต่อร้างที่มีรูปทรงสวยงามหรือเกาะอยู่บนไม้มงคลยังมีมูลค่าสูงถึง 10,000-20,000 บาทต่อรัง เลยทีเดียว ซึ่งเป็นการเพิ่มมูลค่าให้สินค้าได้อย่างน่าทึ่ง
งานเทศกาลที่ไม่ใช่แค่เรื่องอาหาร
เทศกาลกินต่อหัวเสือโลกจะจัดขึ้นระหว่างวันที่ 29-31 สิงหาคม 2568 ณ สนามหน้าที่ว่าการอำเภอปลาปาก ไม่ได้มีเพียงการประกวดอาหารเท่านั้น แต่ยังมีกิจกรรมมากมายให้นักท่องเที่ยวได้สัมผัส ทั้งการแสดง ฟ้อนรำที่เป็นเอกลักษณ์ของแต่ละตำบล บูธนิทรรศการสินค้าขึ้นชื่อ การประกวดธิดาต่อหัวเสือ และการประกวดรังต่อหัวเสือที่มีรูปลักษณ์สวยงาม ซึ่งสะท้อนถึงวิถีชีวิต ภูมิปัญญา และความสามัคคีของชาวบ้านในอำเภอปลาปากได้เป็นอย่างดี
สำหรับผู้ที่ต้องการลิ้มลองเมนูแปลกใหม่และสัมผัสกับวัฒนธรรมท้องถิ่นที่ไม่เหมือนใคร งานเทศกาลกินต่อหัวเสือโลกนี้จึงถือเป็นอีกหนึ่งจุดหมายปลายทางที่น่าสนใจ และยังช่วยส่งเสริมให้ “ต่อหัวเสือ” กลายเป็นสัญลักษณ์สำคัญที่สร้างรายได้และขับเคลื่อนเศรษฐกิจของชุมชนอีกด้วย./ภาพข่าวโดย พงศ์สุคนธ์ คุณธรรมมงคล ผู้สื่อข่าวประจำจังหวัดนครพนม
อ่านข่าวอื่น ๆ :
- พรรคประชาชน เปิด 3 เงื่อนไข โหวตนายกฯใหม่ หลังศาล รธน.ฟัน ‘แพทองธาร’ หลุดเก้าอี้
- ฮาตาริ พัดลมไทยพัดแรง! ร่วมสร้างประวัติศาสตร์ เป็นผู้สนับสนุนหลัก ศึกวอลเลย์บอลหญิงชิงแชมป์โลก FIVB 2025 ครั้งแรกในไทย
- งามไส้! อส. สำรองพังงา พัวพันยาเสพติด! ตร.ล่อซื้อยาบ้า 4,000 เม็ด พร้อมยึดอาวุธปืนเพียบ
- หญิงวัย 46 ปี ไตวายเฉียบพลันเสียชีวิตคารถทัวร์ หลังฝืนเดินทางทั้งที่เพิ่งออกจาก รพ.
- ไทยขึ้นแท่นศูนย์กลางเกมเอเชีย! Gamescom asia 2025 ผนึกกำลัง Thailand Game Show จัดใหญ่ ต.ค. นี้